Recettes avec des pousses de bambou pour un aller simple direction l'Asie

Name: Recettes avec des pousses de bambou pour un aller simple direction l'Asie
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pousses de bambou

Le coeur des pousses de bambou peuvent être préparées en salade. Photo par Chen Zhao

Originaires d'Asie, les pousses de bambou appartiennent à la famille des Poaceae. Ingrédient très utilisé dans la cuisine asiatique, il est particulièrement riche en protéines, en glucides, en minéraux et en fibres.

Les pousses de bambou apportent de la douceur et du croquant dans diverses préparations en particulier dans des salades composées mais aussi dans les rouleaux de printemps, les potages, les plats à base de riz ou dans un wok de légumes au poulet ou aux champignons.

Recettes, techniques et vidéos de pousses de bambou et de sauté du Chef

Poulet sauté au wok

Chef Simon

Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.

Voir les recettes de pousses de bambou du Chef ou les recettes de sauté du Chef

Meilleures recettes de pousses de bambou et de sauté des Gourmets

Des idées de recettes de pousses de bambou et de sauté pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nouilles chinoises sautées nature

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire la recette des nouilles chinoises sautées comme au resto.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique

Accolade (en)

Aigre-doux

Aiguillette

Américaine (à l')

Ancienne (A l')

Anna

Arroser

Blanquette

Braiser

Brider

Chaud-froid

Contiser

Dégorger

demi-deuil (A la)

Faisandage

Godiveau

Habiller

Manchonner

Marengo

Parer

Trousser

Cinq parfums

Citronnelle

Gingembre

Monoglutamate de sodium

Bao

Canard laqué

Chop suey

Chow mein

Cuisine cantonaise

Dim sum

Dumpling

Fortune cookies

Nouilles chinoises

Nouilles sautées

Nouvel an chinois

Raviolis chinois

Riz cantonais

Riz gluant

Rouleaux de printemps

Sauce d'huître

Sauce soja

Shiitaké

Soupe chinoise

Vermicelles de riz

Vinaigre de riz

Wok

Wonton

Pousses d'épinards

Pousses de soja

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas basilic boeuf boulettes brochette cabillaud canard carottes céleri champignons chou crevettes curry dinde épices fromage fruits de mer gingembre huile lait laitue légumes maïs oeuf oignons pâtes piment poêlée poisson poivrons pommes porc potage poulet risotto riz rouge salade sauce saumon sauté soja soupe sucre tomates viande volailles wok

Découvrez aussi toutes les recettes de pousses de bambou et toutes les recettes de sauté

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauté de crevettes aux épices et riz basmati

Gourmicom

Aujourd’hui, on se régale avec cette recette de sauté de crevettes aux épices et riz basmati. Je suis sûre que vous allez vraiment apprécier ce plat de cuisine fusion, d’inspiration tant asiatique que méditerranéenne.